Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Etwas Melisse in der Nase, Apfel und auch gelbe Frucht, die sich langsam zeigt, dazu nasser Stein und feiner Rauch. Am Gaumen kompakt und dicht, mit reifer Säure und ausgeprägter Mineralität. (Ulrich Sautter – Falstaff, 15.11.2021)
Speisenempfehlung: Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Gebackene Leber, Piccata Milanese