Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Etwas Melisse in der Nase, Apfel und auch gelbe Frucht, die sich langsam zeigt, dazu nasser Stein und feiner Rauch. Am Gaumen kompakt und dicht, mit reifer Säure und ausgeprägter Mineralität. (Ulrich Sautter – Falstaff, 15.11.2021)
Speisenempfehlung: Blatt- und Gemüsesalat, Gefülltes Gemüse Kalt, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, Gebackene Leber, Piccata Milanese
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