Beschreibung
Rebsorten: Sangiovese
Beschreibung: Funkelndes, sattes Rubin mit feinem Granatschimmer. Zeigt sich in der Nase recht verhalten, öffnet sich dann mit Noten nach Rosenblättern und Tee, im Hintergrund satte würzige Komponenten. Am Gaumen fest und zupackend, zeigt viel griffiges Tannin, stoffig und strukturiert, braucht aber noch eine längere Lagerung. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 16.10.2023)
Speisenempfehlung: Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Rib Eye Steak vom Rind, Wildschweinragout, Hartkäse würzig
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