Beschreibung
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Beschreibung: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig, Nuancen von Grapefruitzesten und Stachelbeeren, frische Johannisbeeren, würziges Bukett. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, Nuancen von gelber Tropenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, die gut eingebunden ist, mineralisch-zitronig im Nachhall. (Peter Moser – Falstaff, 10.07.2023)
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, gebackener Spargel, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Quiche mit Gemüse, Risotto mit Spinat, Risotto mit Gemüse, Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Gefüllte Paprika, zart pochiertes Kalbfleisch , Pute od. Huhn mit heller Sauce
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